Chakula

Chakula

Chakula cha Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) na Methylcellulose (MC) ni polima mumunyifu katika maji inayoendana na viwango vya chakula. selulosi ya methyl ya kiwango cha chakula inatumika sana kwa vyakula mbalimbali vilivyochakatwa.Faida za kiutendaji ni nyingi kama viunganishi, viimulishaji, vidhibiti, vidhibiti vya kusimamisha kazi, koloidi za kinga, viunzi na mawakala wa kutengeneza filamu.Zaidi ya hayo, uekeshaji wa mafuta unaoweza kubadilishwa ni mali ya kipekee ya HPMC/MC kwa usindikaji wa chakula.Methylcellulose na Hydroxypropylmethylcellulose zimeidhinishwa kama nyongeza ya chakula katika nchi nyingi zikiwemo Marekani, Ulaya, Japani, Australia, Kanada na baadhi ya nchi za Asia.

Je, hydroxypropyl methylcellulose ni salama kuliwa?

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), pia inajulikana kama hypromellose, hutolewa kutoka kwa selulosi, polima asilia na nyuzi, ambayo inachukuliwa kuwa salama kwa matumizi ya binadamu.

Bidhaa za Anxin HPMC/MC zinaweza kuboreshwa kwa sifa zifuatazo katika matumizi ya chakula:

· Myeyusho wa mafuta unaoweza kugeuzwa, mmumunyo wa maji hutengeneza jeli inapokanzwa na kurudisha kwenye miyeyusho baada ya kupoa.Mali hii ni muhimu sana kwa usindikaji wa chakula.Kwa mfano, inaweza kutoa mnato thabiti chini ya anuwai ya joto.Na gel hii ya elastic husaidia kupunguza uhamiaji wa mafuta, kuhifadhi unyevu na kuweka sura wakati wa kupikia bila kubadilisha texture ya awali.Geli ya joto hutoa uthabiti wa joto kwa vyakula vilivyochakatwa vinapokaanga sana, kuokwa kwenye oveni na kupashwa moto kwenye microwave.Zaidi ya hayo, inapoliwa, muundo wowote wa gummy hupotea baada ya kupita kwa muda kwa sababu ya urejeshaji wa MC/HPMC.

· Haiwezi kusaga, isiyo ya mzio, isiyo ya Ionic, isiyo ya GMO

· Kukosa ladha na harufu

· Kuwa thabiti katika anuwai ya pH(3~11) na halijoto (-40~280℃)

· Imethibitishwa kuwa nyenzo salama na thabiti

· Kutoa mali bora ya kuhifadhi maji

· Kudumisha umbo kwa sifa ya kipekee ya thermo-gelling inayoweza kubadilishwa

· Kutoa uundaji bora wa filamu kwa vyakula vilivyopakwa na virutubisho vya lishe

· Kufanya kama mbadala wa Gluten, Mafuta, na Yai nyeupe

· Kufanya kazi kwa matumizi mbalimbali ya chakula kama kiimarishaji cha povu, emulsifier, kikali ya kutawanya, n.k.

Pendekeza Daraja:	Omba TDS
MC 55AX15	Bonyeza hapa
MC 55AX30000	Bonyeza hapa