HPMC (hydroxypropyl methylcellulose) na CMC (carboxymethyl selulosi) zote ni derivatives za kawaida za selulosi, zinazotumika sana katika chakula, dawa, ujenzi na uwanja mwingine.
1. Muundo wa kemikali na njia ya maandalizi
HPMC:
Muundo wa kemikali: HPMC ni kiwanja cha polymer cha nusu-synthetic kilichopatikana kwa kuguswa selulosi ya asili na oksidi ya propylene na kloridi ya methyl baada ya matibabu ya alkali.
Sehemu kuu ya kimuundo ni pete ya sukari, ambayo imeunganishwa na vifungo 1,4-β-glucosidic, na vikundi vingine vya hydroxyl hubadilishwa na methoxy (-och₃) na hydroxypropyl (-Ch₂Chohch₃).
Njia ya maandalizi: Kwanza, selulosi inatibiwa na suluhisho la hydroxide ya sodiamu kuunda selulosi ya alkali, kisha ikajibu na kloridi ya methyl na oksidi ya propylene, na mwishowe ikatengwa, ikanawa na kukaushwa ili kupata HPMC.
CMC:
Muundo wa kemikali: CMC ni derivative ya anionic inayopatikana kwa kuguswa na selulosi na asidi ya chloroacetic chini ya hali ya alkali.
Sehemu kuu ya kimuundo pia ni pete ya sukari, iliyounganishwa na vifungo 1,4-β-glucosidic, na vikundi kadhaa vya hydroxyl hubadilishwa na carboxymethyl (-Ch₂COOH).
Njia ya maandalizi: Cellulose humenyuka na hydroxide ya sodiamu kuunda selulosi ya alkali, ambayo humenyuka na asidi ya chloroacetic, na hatimaye hujitenga, majivu na kukausha kupata CMC.
2. Mali ya Kimwili na Kemikali.
Umumunyifu:
HPMC: mumunyifu katika maji baridi na vimumunyisho vya kikaboni, visivyo na maji kwenye maji ya moto. Wakati suluhisho limepozwa, gel ya uwazi inaweza kuunda.
CMC: mumunyifu katika maji baridi na maji ya moto kuunda suluhisho la viscous colloidal.
Mnato na Rheology:
HPMC: ina athari nzuri ya unene na utulivu wa kusimamishwa katika suluhisho la maji, na ina mali ya pseudoplastic (shear nyembamba).
CMC: ina mnato wa hali ya juu na mali nzuri ya rheological katika suluhisho la maji, kuonyesha thixotropy (unene wakati wa stationary, nyembamba wakati wa kuchochewa) na pseudoplasticity.
3. Sehemu za Maombi
HPMC:
Sekta ya Chakula: Kama mnene, utulivu, emulsifier na filamu ya zamani, iliyotumiwa katika ice cream, bidhaa za maziwa, jelly, nk.
Sekta ya dawa: Inatumika kama binder, kutengana na kudhibitiwa wakala wa kutolewa kwa utayarishaji wa kibao.
Vifaa vya ujenzi: Inatumika katika chokaa cha saruji na bidhaa za jasi kuboresha utunzaji wa maji na kufanya kazi.
Vipodozi na bidhaa za utunzaji wa kibinafsi: Inatumika katika lotions, mafuta, shampoos na gels za kuoga, nk, kutoa athari za unene na utulivu.
CMC:
Sekta ya Chakula: Kama mnene, utulivu na emulsifier, inayotumika katika jam, jelly, ice cream na vinywaji.
Sekta ya dawa: Inatumika kama binder, kutengana kwa vidonge vya dawa na filamu ya zamani kwa vidonge vya dawa.
Sekta ya Papermaking: Inatumika kama wakala wa nguvu ya mvua na wakala wa ukubwa wa uso ili kuboresha nguvu kavu na kuchapishwa kwa karatasi.
Sekta ya nguo: Inatumika kama wakala wa ukubwa na wakala wa kumaliza kuboresha nguvu na gloss ya vitambaa.
Sekta ya kemikali ya kila siku: Inatumika kama mnene na utulivu wa sabuni, dawa ya meno na bidhaa za utunzaji wa ngozi.
4. Ulinzi wa Mazingira na Usalama
HPMC zote mbili na CMC ni vifaa vya polymer visivyo na sumu na visivyo na mafuta ambavyo haviwezi kuharibiwa na enzymes za utumbo katika mwili wa mwanadamu na kwa ujumla huchukuliwa kuwa viongezeo salama vya chakula na vitu vya dawa. Wao huharibiwa kwa urahisi katika mazingira na wana uchafuzi mdogo kwa mazingira.
5. Gharama na usambazaji wa soko
HPMC hutumiwa hasa katika nyanja zilizo na mahitaji ya juu ya utendaji kwa sababu ya mchakato wake ngumu wa kuandaa, gharama kubwa ya uzalishaji na bei kubwa.
Mchakato wa uzalishaji wa CMC ni rahisi, gharama ni ya chini, bei ni ya kiuchumi, na anuwai ya matumizi ni pana.
Ingawa HPMC na CMC zote ni derivatives ya selulosi, zinaonyesha sifa tofauti na matumizi kwa sababu ya muundo wao tofauti wa kemikali, mali ya fizikia na uwanja wa matumizi. Chaguo ambalo derivative ya selulosi kutumia kawaida hutegemea mahitaji maalum ya matumizi na maanani ya kiuchumi.
Wakati wa chapisho: Feb-17-2025