Sodium carboxymethyl selulosi

Sodium carboxymethyl selulosi (CMC-NA) ni derivative ya carboxymethylated ya selulosi na ni ufizi muhimu zaidi wa ionic. Sodium carboxymethyl cellulose kawaida ni kiwanja cha polymer ya anionic iliyoandaliwa kwa kuguswa na asidi ya asili na alkali ya caustic na asidi ya monochloroacetic, na uzito wa Masi kuanzia elfu kadhaa hadi mamilioni. CMC-NA ni nyeupe nyuzi au poda ya granular, isiyo na harufu, isiyo na ladha, mseto, rahisi kutawanya katika maji kuunda suluhisho la wazi la colloidal.

1. Habari ya msingi

Jina la Kichina
Sodium carboxymethyl selulosi

Jina la kigeni
Sodium ya carboxymethylcellulose

aka
Carboxymethyl ether cellulose chumvi ya sodiamu, nk.

Jamii
kiwanja

formula ya Masi
C8H16NAO8

Cas
9004-32-4

2. Mali ya Kimwili na Kemikali

CMC-NA kwa poda fupi, nyeupe na rangi ya manjano, dutu ya granular au nyuzi, nguvu ya mseto, mumunyifu kwa urahisi katika maji, na suluhisho ni kioevu cha juu wakati sio upande wowote au alkali. Thabiti kwa dawa, mwanga na joto. Walakini, joto ni mdogo kwa 80 ° C, na ikiwa moto kwa muda mrefu zaidi ya 80 ° C, mnato utapungua na hautakuwa na maji. Uzani wake wa jamaa ni 1.60, na wiani wa jamaa wa flakes ni 1.59. Faharisi ya kuakisi ni 1.515. Inageuka kahawia wakati moto hadi 190-205 ° C, na kaboni wakati moto hadi 235-248 ° C. Umumunyifu wake katika maji inategemea kiwango cha uingizwaji. Kuingiliana katika asidi na pombe, hakuna mvua katika kesi ya chumvi. Sio rahisi kunyoa, ina nguvu kubwa ya kuwezesha mafuta na nta, na inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
3. Maombi kuu

Inatumika sana katika tasnia ya mafuta ya kuchimba matope ya kuchimba matope, sabuni ya synthetic, mjenzi wa sabuni ya kikaboni, uchapishaji wa nguo na wakala wa kunyoa, maji ya mumunyifu wa maji kwa bidhaa za kemikali za kila siku, tackifier na emulsifier kwa tasnia ya dawa, mnene kwa tasnia ya chakula, adhesive kwa sekta ya kauri. Matibabu, inayotumika sana katika matibabu ya maji machafu, ambayo inaweza kuongeza maudhui madhubuti ya keki ya vichungi.

Sodium carboxymethyl selulosi pia ni aina ya mnene. Kwa sababu ya mali yake nzuri ya kufanya kazi, imekuwa ikitumika sana katika tasnia ya chakula, na pia imehimiza maendeleo ya haraka na yenye afya ya tasnia ya chakula kwa kiwango fulani. Kwa mfano, kwa sababu ya athari yake ya unene na emulsifying, inaweza kutumika kuleta utulivu wa vinywaji vya mtindi na kuongeza mnato wa mfumo wa mtindi; Kwa sababu ya mali yake ya hydrophilicity na mali ya maji mwilini, inaweza kutumika kuboresha utumiaji wa pasta kama mkate na mkate uliokaushwa. ubora, kuongeza muda wa maisha ya rafu ya bidhaa za pasta, na kuboresha ladha; Kwa sababu ina athari fulani ya gel, inafaa kwa malezi bora ya gel katika chakula, kwa hivyo inaweza kutumika kutengeneza jelly na jam; Inaweza pia kutumika kama filamu ya mipako ya kula chakula hicho kinachanganywa na viboreshaji vingine na kutumika kwenye uso wa vyakula vingine, ambavyo vinaweza kuweka chakula kipya kwa kiwango kikubwa, na kwa sababu ni nyenzo ya kula, haitasababisha athari mbaya kwa afya ya binadamu. Kwa hivyo, kiwango cha chakula cha CMC-NA, kama nyongeza bora ya chakula, hutumiwa sana katika uzalishaji wa chakula katika tasnia ya chakula.