Je! Unajua kuhusu hypromellose?

Hydroxypropyl methylcellulose (jina la Inn: hypromellose), pia iliyorahisishwa kama hypromellose (hydroxypropyl methylcellulose, iliyofupishwa kama HPMC), ni aina ya ethers iliyochanganywa ya seli. Ni polymer ya nusu-synthetic, haifanyi kazi, viscoelastic kawaida hutumika kama lubricant katika ophthalmology, au kama mtangazaji au mtoaji katika dawa za mdomo, na kawaida hupatikana katika bidhaa anuwai za kibiashara.

Kama nyongeza ya chakula, hypromellose inaweza kucheza majukumu yafuatayo: emulsifier, mnene, kusimamisha wakala na mbadala wa gelatin ya wanyama. Nambari yake (e-code) katika codex alimentarius ni E464.

Mali ya kemikali:

Bidhaa iliyokamilishwa ya hydroxypropyl methylcellulose ni poda nyeupe au nyeupe laini ya nyuzi, na saizi ya chembe hupitia ungo wa mesh 80. Uwiano wa yaliyomo methoxyl kwa yaliyomo ya hydroxypropyl ya bidhaa iliyomalizika ni tofauti, na mnato ni tofauti, kwa hivyo inakuwa aina ya aina na maonyesho tofauti. Inayo sifa ya kuwa mumunyifu katika maji baridi na isiyoingiliana katika maji ya moto sawa na methyl selulosi, na umumunyifu wake katika vimumunyisho vya kikaboni huzidi ile ya maji. Inaweza kufutwa katika methanoli ya anhydrous na ethanol, na pia inaweza kufutwa katika hydrocarbons za klorini kama vile dichloro methane, trichloroethane, na vimumunyisho vya kikaboni kama vile asetoni, isopropanol, na pombe ya diacetone. Inapofutwa katika maji, itachanganya na molekuli za maji kuunda colloid. Ni thabiti kwa asidi na alkali, na haijaathiriwa katika anuwai ya pH = 2 ~ 12. Hypromellose, ingawa haina sumu, inawaka na humenyuka kwa nguvu na mawakala wa oksidi.

Mnato wa bidhaa za HPMC huongezeka na kuongezeka kwa mkusanyiko na uzito wa Masi, na wakati joto linapoongezeka, mnato wake huanza kupungua. Wakati inafikia joto fulani, mnato huongezeka ghafla na gelation hufanyika. urefu wa. Suluhisho lake la maji ni thabiti kwa joto la kawaida, isipokuwa kwamba inaweza kuharibiwa na Enzymes, na mnato wake wa jumla hauna uzushi wa uharibifu. Inayo mali maalum ya mafuta ya mafuta, mali nzuri ya kutengeneza filamu na shughuli za uso.

Kufanya:

Baada ya selulosi kutibiwa na alkali, anion ya alkoxy inayotokana na upeanaji wa kikundi cha hydroxyl inaweza kuongeza oksidi ya propylene kutoa hydroxypropyl selulosi ether; Inaweza pia kufifia na kloridi ya methyl kutoa methyl selulosi ether. Hydroxypropyl methylcellulose hutolewa wakati athari zote mbili zinafanywa wakati huo huo.

Kutumia:

Matumizi ya hydroxypropyl methylcellulose ni sawa na ile ya ethers zingine za selulosi. Inatumika sana kama wakala wa kutawanya, kusimamisha, mnene, emulsifier, utulivu na wambiso katika nyanja mbali mbali. Ni bora kuliko ethers zingine za selulosi katika suala la umumunyifu, utawanyiko, uwazi na upinzani wa enzyme.

Katika tasnia ya chakula na dawa, hutumiwa kama nyongeza. Inatumika kama adhesive, mnene, kutawanya, emollient, utulivu na emulsifier. Haina sumu, hakuna thamani ya lishe, na hakuna mabadiliko ya kimetaboliki.

Kwa kuongezea, HPMC ina matumizi katika upolimishaji wa synthetic, petrochemicals, kauri, papermaking, ngozi, vipodozi, mipako, vifaa vya ujenzi na sahani za kuchapa za picha.